کالری برنج چقدر است ؟ بررسی میزان کالری و ارزش غذایی برنج

برنج به عنوان یکی از محصولات غذایی اصلی و اساسی در جهان، نه تنها به عنوان یک منبع حیاتی از نظر انرژی، بلکه به دلیل ارزش غذایی بالا و تأثیرات متعدد بر سلامتی انسان، جایگاه ویژه ای در تغذیه انسان دارد. با توجه به انواع برنج و نحوه‌ پخت مختلف، میزان کالری و ارزش غذایی برنج ها با یکدیگر متفاوت است. در این مقاله از برنجکده بررسی می کنیم که میزان کالری برنج چقدر است و چقدر ارزش غذایی دارد.

تعریف کالری برنج؟

برنج به عنوان یک عنصر مهم در رژیم‌ های غذایی جهانی شناخته می‌ شود و انتخاب نوع و روش پخت برنج تاثیر مستقیمی بر کالری برنج و ارزش غذایی آن دارد.
کالری برنج یک معیار مهم برای اندازه‌ گیری انرژی در غذاها است. این واحد اندازه ‌گیری برای تعیین میزان انرژی است که هر ماده غذایی به بدن می‌ دهد. هر گرم برنج مقدار مشخصی کالری دارد که این کالری در بدن به انرژی تبدیل می ‌شود.
به عنوان مثال اگر بگوییم یک قاشق غذاخوری برنج حاوی 20 کالری است، این به این معناست که مصرف هر قاشق برنج معادل با دریافت 20 واحد انرژی برای بدن ما می ‌باشد. این مقدار انرژی می‌ تواند به عنوان یک ملاک مهم در برنامه‌ های تغذیه و کنترل وزن در نظر گرفته شود. 
در واقع با درک میزان کالری این محصول غذایی و سایر مواد، می‌ توان به بهبود رژیم غذایی و حفظ سلامت بدن کمک کرد.

ارزش غذایی برنج چقدر است؟

برنج به عنوان یک منبع غذایی، دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. این دانه ‌های سفید یا قهوه ‌ای نه تنها مؤلفه اصلی رژیم غذایی بسیاری از افراد را تشکیل می ‌دهند، بلکه دارای فواید زیادی نیز هستند.
کربوهیدرات، فیبر، پروتئین، سدیم، پتاسیم و ویتامین B از جمله عناصری هستند که در برنج به وفور یافت می ‌شوند و نقش مهمی در حفظ سلامت روده‌ ها، کنترل قند خون و حتی حمایت از عملکرد چشم، مغز و سیستم عصبی دارند.
با توجه به ارزش غذایی برنج و میزان کالری مناسب و ترکیب مواد مغذی متنوع در آن، این غله به یک منبع اصلی انرژی برای انسان ‌ها تبدیل شده است. همچنین، این ماده غذایی در کنترل وزن، بهبود گردش خون و پیشگیری از برخی بیماری ‌ها نیز اثرات مثبت دارد.
 از طریق افزودن مؤلفه‌ های مختلف مانند ماهی، گوشت و سبزیجات به غذاهای برنجی، می ‌توان به راحتی ارزش غذایی آن را افزایش داد و به یک سبک زندگی سالم کمک کرد.

یک بشقاب برنج چقدر کالری دارد؟

میزان کالری در یک بشقاب برنج بستگی به حجم و نوع برنج، نحوه پخت و افزودنی ‌ها دارد. به طور تقریبی می ‌توان گفت که یک بشقاب برنج حاوی حدود 200-250 گرم برنج (پس از پخت) در نظر گرفته می ‌شود.
برای مثال اگر محتوای کالری برنج 130 کیلوکالری برای 100 گرم باشد، یک بشقاب 200 گرمی برنج حاوی تقریبا 260 کیلو کالری خواهد بود.

کالری برنج در هر قاشق غذا خوری چقدر است؟

کالری در برنج به اندازه ای که پخته اید و نحوه تهیه آن وابسته است. همینطور هر قاشق غذاخوری برنج میزان کالری متفاوتی دارد که بستگی به نوع برنج و روش پخت آن دارد. به طور مثال برنج سفید آب‌ کشی شده که با روغن پخته می ‌شود، حدود 25.5 کالری در هر قاشق غذاخوری کالری دارد. 
از سوی دیگر، برنج کته که با افزودن روغن پخته می‌ شود، مقدار کالری کمتری حدود 20.55 کالری در هر قاشق غذاخوری دارد. برنج کته که هنگام پختن آن روغنی استفاده نشده است نیز با تقلیل کمی در میزان کالری، حدود 19.5 کالری در هر قاشق غذاخوری دارد. 
این اطلاعات تقریبی هستند و بسته به عوامل متعددی از جمله نوع برنج، میزان روغن و روش پخت، ممکن است متغیر باشند. در ادامه با ما همراه باشید تا کالری هر یک از این عوامل را بررسی کنیم.

عوامل تاثیر گذار بر کالری و ارزش غذایی برنج

میزان کالری در برنج تحت تأثیر عوامل متعددی قرار می‌ گیرد. برخی از عوامل تاثیرگذار بر کالری برنج عبارتند از:

1. نوع برنج: انواع مختلف برنج ممکن است در ارزش غذایی و میزان کالری متفاوت باشند. برنج سفید، برنج قهوه ‌ای، یا برنج زرد ممکن است کالری متفاوتی داشته باشند. از سوی دیگر برنج قهوه ای ارزش غذایی بیشتری دارد.
2. روش پخت: نحوه پخت برنج نیز می ‌تواند تأثیر زیادی بر میزان کالری داشته باشد. برنج آبکشی شده یا برنج کته شده با روغن ممکن است میزان کالری بیشتری را شامل شود.
3. مواد افزودنی: استفاده از مواد افزودی مثل روغن، نمک یا ادویه‌ها نیز می ‌تواند به افزایش کالری در برنج منجر شود.
4. حجم مصرف: مقدار مصرفی برنج نیز تاثیرگذار است. مصرف برنج بیشتر به طبع دارای میزان کالری بیشتر و ارزش غذایی بالا تری است.
5. ترکیب با دیگر غذاها: ترکیب برنج با دیگر مواد غذایی می‌ تواند کل مقدار کالری و ارزش غذایی در یک وعده را تغییر دهد.

آیا میزان ارزش غذایی برنج و کالری آن در انواع ایرانی یا برنج خارجی متفاوت است؟

میزان کالری و ارزش غذایی در برنج در انواع آن به جز برنج قهوه‌ ای با یکدیگر تفاوت چندانی ندارد. اگر تمایل به کاهش میزان کالری در برنج دارید، می‌ توانید از برنج آبکش شده و بدون روغن استفاده کنید.
مقادیر کالری انواع برنج‌ به شرح زیر است:

• برنج سفید پخته شده: در هر 100 گرم، 130 کالری
• برنج سفید سرخ شده: در هر 100 گرم، 168 کالری
• برنج زرد پخته شده: در هر 100 گرم، 96 کالری
• برنج گلوتنیس پخته شده: در هر 100 گرم، 97 کالری

کالری برنج کته چقدر است؟

برنج کته یکی از رایج‌ ترین و محبوب ‌ترین روش‌ های پخت برنج است و مزایای آن شامل نیاز کمتر به روغن و زمان آماده ‌سازی سریع ‌تر می ‌شود. این روش پخت، به تنهایی یک غذای کم کالری است؛ البته با شرط کم بودن میزان روغن و نمک مصرفی. در هر 100 گرم برنج کته، میزان کالری در حدود 130 تا 170 است. اگر برنج به صورت کته پخته شده باشد، کالری هر قاشق برنج در حدود 20 تا 25 کالری است.
اگر به دنبال کاهش وزن هستید، اضافه کردن برنج کته به برنامه غذایی به دلیل کم کالری بودن آن می‌ تواند یک گزینه مناسب باشد. بر این اساس، مهم است که هنگام طبخ این غذا، میزان روغن و نمک را در نظر بگیرید تا از خواص کالری کم آن بهره‌ مند شوید.

میزان کالری برنج آبکش

پخت برنج به روش آبکش روشی محبوب و رایج به شمار می ‌رود. این روش پخت برنج در بسیاری از غذاها مورد استفاده قرار می‌ گیرد. اما باید توجه داشت که مقدار کالری موجود در برنج آبکش شده به میزان استفاده یا عدم استفاده از روغن در فرآیند پخت بستگی دارد. 
برنج آبکش بدون روغن در هر 100 گرم حدود 140 کیلو کالری دارد که این مقدار کمتر از نسخه با روغن آن است. هرچند که با افزودن روغن به برنج آبکش طعم و مزه غذاها بهتر می ‌شود، اما این اقدام معمولا به افزایش میزان کالری نیز منجر خواهد شد. 
در این حالت، میزان کالری ممکن است حتی دو برابر یا بیشتر از برنج آبکش بدون روغن باشد. لذا در نظر داشتن میزان روغن مصرفی در فرآیند پخت، می ‌تواند اهمیت زیادی در تنظیم کالری رژیم غذایی شما داشته باشد.

کالری و ارزش غذایی برنج با روغن و بدون روغن

میزان کالری برنج با توجه به میزان روغن مصرفی در فرآیند پخت تغییر خواهد کرد. اگر روغن به برنج اضافه شود، مقدار کالری افزایش می ‌یابد. 
به عنوان مثال، در صورت اضافه کردن 25 گرم روغن، مقدار کالری به 170 کالری افزایش می ‌یابد. با افزایش میزان روغن به 50، 75 و 100 گرم، مقادیر کالری به ترتیب به 200، 230 و 250 کالری در هر 100 گرم برنج می‌ رسد.

کالری و ارزش غذایی برنج زرد پخته شده چقدر است؟

برنج زرد پخته شده به طور متوسط تقریبا ۲۸۵ کیلو کالری در هر پیمانه (حدود ۱۵۰ گرم) دارد. این میزان کالری ممکن است متغیر باشد و وابسته به نوع برنج، روش پخت و افزودن مواد دیگر تغییر کند.

کالری و ارزش غذایی برنج ته دیگ چقدر است؟

مقدار دقیق کالری در برنج ته دیگ یا همان برنج سرخ شده وابسته به عوامل مختلفی از جمله نوع برنج، مقدار و نوع روغن یا مواد افزودنی و حتی نحوه پخت آن می‌ باشد. با این حال به طور تقریبی، برنج سرخ شده حدود ۲۸۵ کیلوکالری در یک پیمانه (حدود ۱۵۰ گرم) دارد.

کالری برنج قهوه ‌ای پخته شده

میزان کالری در برنج قهوه‌ ای پخته شده بستگی به نوع و میزان آن دارد. برنج قهوه ‌ای دارای مقدار بیشتری فیبر و مواد مغذی است. میزان کالری در هر 100 گرم برنج قهوه‌ ای پخته شده متغیر بوده و بستگی به شیوه پخت، افزودنی ‌ها و نوع برنج دارد. در حالت کلی میزان کالری معمولا در حدود 130-120 کیلوکالری برای هر 100 گرم برنج قهوه ‌ای پخته شده قرار دارد.
در نهایت مصرف برنج از نظر ارزش غذایی و اثرات مثبت بر سلامت بدن بسیار حائز اهمیت است. این غله به عنوان یک منبع انرژی مهم با کربوهیدرات، پروتئین، ویتامین ‌ها و مواد معدنی به حفظ سلامت گوارش، کنترل قند خون و... کمک می ‌کند. انتخاب نوع و نحوه پخت برنج نیز تأثیر بسزایی بر کالری و ارزش غذایی آن دارد. 
در این مقاله سعی کردیم به بررسی کامل کالری در برنج و ارزش غذایی این غله بپردازیم. اگر برنج باکیفیتی تهیه کنید و به درستی آن را طبخ کنید  می توانید اثرات مثبت نام برده شده را تجربه کنید. سایت برنجکده مرجع تهیه و توزیع انواع برنج مرغوب و با کیفیت است. شما می توانید با مراجعه به صفحه خرید برنج ایرانی، نسبت به خرید برنج اقدام فرمایید. در صورت وجود هر گونه ابهام می توانید از طریق شماره 02191018374 با کارشناسان مجموعه تماس حاصل نموده و از مشاوره رایگان خرید برنج بهره مند شوید.