برنج قهوه ای

خرید برنج قهوه ای با بهترین کیفیت و قیمت – برنجکده

برنج قهوه ای یکی از برنج هایی است که در سال های اخیر مورد توجه بسیاری از افراد قرار گرفته است؛ به همین دلیل بسیاری از افراد به دنبال این هستند که بتوانند این برنج را با بهترین کیفیت و قیمت خریداری کنند. در این مطلب از فروشگاه تخصصی برنج، برنجکده قصد داریم به سراغ بررسی نکات مربوط به خرید برنج قهوه ای برویم؛ در ادامه این مطلب همراه ما باشید.

برنج قهوه ای چیست ؟

برنج قهوه ای، برنج کاملی است که فقط پوسته خارجی آن برداشته شده است. برنج قهوه ای برخلاف برنج سفید، دارای پوسته، پروتئین و فیبر بیشتری است .برنج قهوه ای از هزاران سال پیش در آسیا تهیه و مصرف می شد. در چین باستان، برنج قهوه ای به عنوان یک غذای مقدس در نظر گرفته می شد. در هند نیز، برنج قهوه ای به عنوان یک غذای سالم و مغذی شناخته می شد.
در قرن هجدهم، برنج قهوه ای به اروپا معرفی شد. در ابتدا، برنج قهوه ای به عنوان یک غذای فقیران در نظر گرفته می شد. با این حال، در قرن بیستم، برنج قهوه ای به عنوان یک غذای سالم و مغذی مورد توجه قرار گرفت .امروزه، برنج قهوه ای در سراسر جهان محبوبیت دارد. این برنج به دلیل ارزش غذایی بالای خود، به عنوان یک جایگزین سالم برای برنج سفید در نظر گرفته می شود.
برنج قهوه ای دارای فواید زیادی برای سلامتی است. این برنج منبع خوبی از فیبر، پروتئین، ویتامین ها و مواد معدنی است. برنج قهوه ای می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی، دیابت، سرطان و سایر بیماری ها کمک کند. برنج قهوه ای را می توان به روش های مختلفی پخت. این برنج را می توان به صورت کته، پلو، خورشت و سایر غذاها استفاده کرد.

نحوه تولید و آماده سازی برنج قهوه ای چگونه است ؟

بیشترین تفاوت نحوه تولید و آماده سازی این برنج با سایر برنج ها در قسمت های مربوط به پوست کندن برنج است که در این حالت صرفا یک لایه از برنج پوست کنده می شود؛ به همین دلیل است که رنگ این برنج نیز قهوه ای است. اگر بخواهیم به صورت مختصر به مراحل تولید و آماده سازی برنج قهوه ای اشاره کنیم می توانیم بگوییم:

1. کاشت: در این مرحله برنج مثل روش های معمول کاشت می شود.
2. برداشت: پس از رسیدن برنج، آن را از مزرعه برداشت می  کنند.
3. خشک کردن: برنج برداشت شده را خشک می  کنند تا رطوبت آن کاهش یابد.
4. پوست کنی: در این مرحله، پوسته خارجی برنج برداشته می شود.
5. شستشو: برنج پوست کنده را می  شویند تا آلودگی  ها از آن پاک شوند.

در تولید برنج قهوه ای، فقط پوسته خارجی برنج برداشته می شود. پوسته ثانویه برنج حاوی فیبر، پروتئین و مواد معدنی است. بنابراین، برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید، ارزش غذایی بالاتری دارد.در برخی موارد، برای افزایش طعم و خواص برنج قهوه ای، آن را به مدت کوتاهی در معرض حرارت قرار می  دهند. این کار باعث می شود که طعم و عطر برنج بهبود یابد و ارزش غذایی آن نیز افزایش یابد. برنج قهوه ای را می  توان به صورت خام یا پخته مصرف کرد. برنج قهوه ای خام را می  توان به صورت پودر در انواع غذاها استفاده کرد. برنج قهوه ای پخته را نیز می  توان به صورت کته، پلو، خورشت و سایر غذاها استفاده کرد.

انواع برنج قهوه ای ( چند نوع برنج قهوه ای وجود دارد ؟ )

در ایران، برنج قهوه ای به عنوان یک نوع از انواع برنج های موجود است که به دلیل رنگ قهوه ای یا قهوه ای تیره دانه هایش متمایل به تیره بودن است.
تعداد دقیق نوع های برنج قهوه ای موجود در ایران ممکن است متغیر باشد و ممکن است براساس شرایط محیطی و مناطق تولید مختلف متفاوت باشد. هر منطقه ممکن است برنجی با رنگ و ویژگی های مخصوص به خود را تولید کند که اغلب به عنوان برنج قهوه ای یا دارای رنگ قهوه ای معرفی می شود.
با این حال، نام های محلی برنج قهوه ای ممکن است به صورت محلی متفاوت باشند و ممکن است در مناطق مختلف کشور، اسامی متفاوتی داشته باشد. اما اگر بخواهیم به جمع بندی کلی در این مورد بررسی میتوانیم بگوییم در ایران معمولا این نوع برنج های قهوه ای بیشتر کشت و مصرف می شود:

• برنج قهوه ای باسماتی: 
  این برنج دارای دانه های بلند و کشیده است. این برنج دارای طعم و عطر خوبی است و برای تهیه انواع غذاها مناسب است.
• برنج قهوه ای دانه متوسط:
   این برنج دارای دانه های متوسط است. این برنج دارای طعم و عطر خوبی است و برای تهیه انواع غذاها مناسب است.
• برنج قهوه ای دانه کوتاه:
   این برنج دارای دانه های کوتاه است. این برنج برای تهیه غذاهایی مانند شیر برنج، سوپ و آش مناسب است.

بعد از بررسی برنج قهوه ای و انواع آن به سراغ بررسی موضوعی مهم در این زمینه یعنی خواصی که برنج قهوه ای برای بدن دارد، خواهیم رفت. در ادامه ابتدا ارزش غذایی این برنج را بررسی می کنیم و بعد به سراغ خواص آن برای بدن خواهیم رفت.

ارزش غذایی برنج قهوه ای

برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید، ارزش غذایی بالاتری دارد. این برنج منبع خوبی از فیبر، پروتئین، ویتامین  ها و مواد معدنی است.
در هر 100 گرم برنج قهوه ای، مواد مغذی زیر وجود دارد:

• کالری: 356
• پروتئین: 7 گرم
• چربی: 5 گرم
• کربوهیدرات: 72 گرم
• فیبر: 8 گرم

در ادامه به سراغ بررسی هر کدام از این مواد مغذی در برنج قهوه ای خواهیم رفت:

• فیبر
  فیبر یک ماده مغذی ضروری است که برای سلامت گوارش، کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی و دیابت و کاهش وزن مفید است. برنج قهوه ای منبع خوبی از فیبر است. در هر 100 گرم برنج قهوه ای، 8 گرم فیبر وجود دارد. این مقدار، معادل 26 درصد نیاز روزانه به فیبر است.
• پروتئین
  پروتئین یک ماده مغذی ضروری است که برای ساخت و ترمیم بافت های بدن، تولید آنزیم ها و هورمون ها و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است. برنج قهوه ای منبع خوبی از پروتئین است. در هر 100 گرم برنج قهوه ای، 7 گرم پروتئین وجود دارد. این مقدار، معادل 14 درصد نیاز روزانه به پروتئین است.
• ویتامین  ها و مواد معدنی
  برنج قهوه ای منبع خوبی از ویتامین  ها و مواد معدنی مختلف است. در هر 100 گرم برنج قهوه ای، مقادیر قابل توجهی از ویتامین  های B1، B2، B3، B6 و E و مواد معدنی مانند آهن، روی و منگنز وجود دارد.

فواید برنج قهوه ای برای بدن ( خواص برنج قهوه ای )

برنج قهوه ای دارای فواید زیادی برای سلامتی است. این برنج می  تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری  های زیر کمک کند:

• بیماری های قلبی:
  فیبر موجود در برنج قهوه ای می تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک کند. این امر می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را کاهش دهد.
• دیابت:
   فیبر موجود در برنج قهوه ای می تواند به تنظیم قند خون کمک کند. این امر می تواند خطر ابتلا به دیابت نوع 2 را کاهش دهد.
• سرطان:
  فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی موجود در برنج قهوه ای می توانند به کاهش خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان ها کمک کنند.

علاوه بر این، برنج قهوه ای می تواند به کاهش وزن، بهبود عملکرد گوارش و افزایش انرژی کمک کند.
حال که با خواص این برنج آشنا شدیم، بهتر است به سراغ مقایسه برنج قهوه ای با برنج سفید برویم و ببینیم چه تفاوتی میان این دو نوع برنج وجود دارد. این سوال همواره قبل از خرید برنج قهوه ای در ذهن افراد وجود دارد؛ پس بهتر است به این سوال پاسخ دهیم و ببینیم عمده تفاوت این برنج ها در چیست.

مقایسه برنج قهوه ای و برنج سفید

برنج قهوه ای و برنج سفید از یک گیاه به دست می آیند. تفاوت اصلی این دو نوع برنج در این است که در تولید برنج قهوه ای، فقط پوسته خارجی برنج برداشته می شود. در حالی که در تولید برنج سفید، پوسته، سبوس برنج نیز برداشته می  شوند.
برنج سفید به دلیل نداشتن پوسته سبوس، کالری کمتری نسبت به برنج قهوه ای دارد. اما برنج قهوه ای ارزش غذایی بالاتری نسبت به برنج سفید دارد. این برنج منبع خوبی از فیبر، پروتئین، ویتامین  ها و مواد معدنی است.
در جدول زیر، مقایسه  ای بین ارزش غذایی برنج قهوه ای و برنج سفید انجام شده است:
 

با در نظر گرفتن ارزش غذایی این دو برنج می توانید انتخاب بهتری برای مصرف داشته باشید. همچنین اگر هنوز نمی دانید کدام یک از برنج های زیر برای مصرف شما بهتر است؛ می توانید با کارشناس های ما در سایت برنج کده با شماره 02191018374 تماس بگیرید.

نحوه پخت برنج قهوه ای ( بهترین دستور پخت )

برای پخت برنج قهوه ای، ابتدا برنج را با آب سرد خوب بشویید تا کاملا تمیز شود. سپس، برنج را به نسبت 1 به 2 با آب مخلوط کنید. به عنوان مثال، برای هر پیمانه برنج، دو پیمانه آب استفاده کنید.
برنج را روی حرارت زیاد قرار دهید تا آب آن جوش بیاید. پس از جوشیدن آب، حرارت را کم کنید و درب قابلمه را بگذارید. اجازه دهید برنج به مدت 45 تا 60 دقیقه روی حرارت ملایم دم بکشد.
پس از اینکه برنج دم کشید، آن را در ظرف سرو بکشید و نوش جان کنید. بهتر است هنگام پخت برنج قهوه ای، نکات زیر را در نظر بگیرید:

• برنج قهوه ای نسبت به برنج سفید، زمان بیشتری برای پخت نیاز دارد.
• برای اینکه برنج قهوه ای نرم و خوشمزه شود، باید آن را به مدت کافی بپزید.
• اگر می خواهید برنج قهوه ای شما پخت بهتری داشته باشد، می توانید به آن مقداری آب بیشتر اضافه کنید.
• برای اینکه برنج قهوه ای شما له نشود، باید آن را روی حرارت ملایم دم کنید.

یکی از سوالاتی که همواره در ذهن افراد وجود دارد این است که چه طور باید برنج قهوه ای را نگهداری کنند. در ادامه به سراغ پاسخ دادن به این سوال خواهیم رفت.

روش نگهداری بعد از خرید برنج قهوه ای

برای نگهداری از برنج قهوه ای، باید نکات زیر را رعایت کنید:

• برنج قهوه ای را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید.
• برنج قهوه ای را در ظرفی در بسته نگهداری کنید تا از نفوذ هوا و رطوبت به آن جلوگیری شود.
• برنج قهوه ای را در معرض نور خورشید قرار ندهید.
• برای نگهداری هر چه بهتر برنج قهوه ای، می توانید آن را تا 6 ماه در دمای اتاق و تا 1 سال در یخچال قرار دهید.

نکته مهم: اگر می خواهید برنج قهوه ای شما مدت زمان بیشتری سالم بماند، می توانید آن را در فریزر نگهداری کنید. برای این کار، ابتدا برنج قهوه ای را به خوبی بشویید و سپس آن را در ظرفی در بسته در فریزر قرار دهید. برنج قهوه ای را می توانید تا 6 ماه در فریزر نگهداری کنید.

برنج قهوه ای خراب شده معمولاً دارای علائم زیر است:

• بوی نامطبوع
• رنگ بسیار تیره
• وجود حشرات

اگر برنج قهوه ای شما دارای این علائم بود، از مصرف آن خودداری کنید.

آیا ماندگاری برنج قهوه ای از برنج سفید کمتر است؟

بله، ماندگاری برنج قهوه ای از برنج سفید کمتر است. دلیل این امر این است که برنج قهوه ای حاوی سبوس است. این دو بخش از برنج، حاوی چربی و رطوبت بیشتری هستند که باعث می شود برنج قهوه ای در برابر فساد حساس تر باشد.
ماندگاری برنج قهوه ای در دمای اتاق حدود 6 ماه است. اگر برنج قهوه ای را در یخچال نگهداری کنید، می توانید ماندگاری آن را تا 1 سال افزایش دهید.
برای افزایش ماندگاری برنج قهوه ای، باید آن را در مکانی خشک و خنک نگهداری کنید. همچنین، باید برنج قهوه ای را در ظرفی در بسته نگهداری کنید تا از نفوذ هوا و رطوبت به آن جلوگیری شود.
در ادامه به سراغ قیمت خرید برنج قهوه ای خواهیم رفت و خواهیم دید که چه متغیرهایی روی قیمت این نوع برنج در ایران تاثیر می گذارند.

قیمت برنج قهوه ای ( لیست قیمت برنج قهوه ای )

با توجه به نوسان قیمت برنج برای اطلاع دقیق از قیمت برنج قهوه ای می توانید با کارشناس های فروش در سایت برنج کده به شماره 02191018374 تماس بگیرید تا کارشناس های فروش به طور کامل علاوه بر اعلام قیمت بروز برنج قهوه ای، شما را در زمینه خرید برنج قهوه ای راهنمایی کنند.
برای اطلاعات بیشتر و اینکه بدانید قیمت برنج قهوه ای تحت چه عواملی تغییر می کند، در ادامه به پارامترهای تاثیر گذار بر قیمت برنج برنج قهوه ای اشاره خواهیم کرد:

• نوع برنج: 
  برنج قهوه ای از انواع مختلفی از برنج تولید می شود. برنج قهوه ای باسماتی، دانه متوسط و دانه کوتاه، از جمله انواع پرطرفدار برنج قهوه ای هستند. قیمت برنج قهوه ای باسماتی معمولاً بالاتر از سایر انواع برنج قهوه ای است.
• منطقه کشت: 
  برنج قهوه ای در مناطق مختلف کشت می شود. برنج قهوه ای تولید شده در مناطقی که شرایط آب و هوایی مناسبی برای کشت برنج دارند، معمولاً از کیفیت بالاتری برخوردار است و قیمت بالاتری نیز دارد.
• فصل برداشت:
  برنج قهوه ای در فصل برداشت، معمولاً با قیمت پایین تری عرضه می شود.
• عرضه و تقاضا: 
  در صورتی که تقاضا برای برنج قهوه ای افزایش یابد، قیمت این محصول نیز افزایش می یابد.

در ایران، قیمت برنج قهوه ای مانند سایر انواع برنج متغیر است و تحت تاثیر عوامل نام برده شده ممکن است افزایش یا کاهش یابد. قیمت برنج قهوه ای باسماتی معمولاً بالاتر از سایر انواع برنج قهوه ای است.

در ادامه چند نکته برای خرید برنج قهوه ای با قیمت مناسب و کیفیت خوب ارائه شده است:

• از خرید برنج قهوه ای در فصل برداشت غافل نشوید. در این فصل، معمولاً قیمت برنج قهوه ای پایین تر است.
• به کیفیت برنج قهوه ای توجه کنید. برنج قهوه ای با کیفیت، دارای رنگ قهوه ای یکدست و عطر و طعم خوبی است.
• از خرید برنج قهوه ای از فروشگاه های معتبر غافل نشوید. این فروشگاه ها معمولاً برنج قهوه ای با کیفیت را با قیمت مناسب عرضه می کنند. ما در فروشگاه برنج کده همواره سعی میکنیم این محصول را با بهترین کیفیت در اختیار مشتریان عزیز قرار دهیم.

خرید برنج قهوه ای از سایت برنجکده

اگر به دنبال خرید برنج قهوه ای با کیفیت و خوشمزه با قیمت مناسب هستید؛ فروشگاه برنجکده بهترین گزینه برای شماست. ما در سایت برنجکده، برنج قهوه ای را با بهترین کیفیت و قیمت به شما مشتریان عزیز ارائه می کنیم. شما می توانید با مشاهده محصول مورد نظر ، آن را خریداری کنید و یا برای دریافت مشاوره رایگان خرید برنج قهوه ای با شماره 02191018374 تماس حاصل فرمایید.